进来说道:“大妞,三妞,小草,小花,我看得见了。”
“爹,你眼睛真的好了?”
苏小花难掩激动的跑过来。
“嗯。”
苏河重重的点头。
苏九歌她们都很是高兴。
眼睛好了。
苏河就待不住了,看还有会儿吃饭,他背着背篓出去找苏九云他们去了。
回来的时候,三人各背了一背篓的草,但属苏河背的最多,因为他背的都是按紧了的。
上面是牛吃的草,下面是猪吃的草。
苏河分开了的。
吃过早饭,苏河跟他们一起上的山。
回到家。
苏河想着这样下去不是办法,他找着苏九歌聊了起来。
“大妞,小草她们还得麻烦你照顾一段日子,我打算去府城找活干。”
苏九歌跟苏河说道:“二叔,你左右都要找活干,不如帮我吧,我打算去城里摆个摊卖酱香饼。”
她之前本想卖包子这些的,可想想太普通了,还是这个够吸引人。
“酱香饼?”
苏河不曾听过这吃食。
苏九歌简单的解释了下。
苏河在她说完后说道:“你们现在都还没开始卖的,要是生意好忙不过来的话,二叔再来帮你。”
他的担心苏九歌明白,当下应了下来:“好!”
决定好。
苏九歌第二天就去府城定制了一个大的平底锅,炉子也定制了个,比一般的大。
酱香饼好不好吃,主要在与酱。
在这里豆瓣酱有,甜面酱和蒜蓉辣酱却是没有。
苏九歌就自己买材料做的。
七天过去。
平底锅和炉子才做好。
拿回家。
苏九歌就迫不及待的做起了酱香饼。
她先往面粉中慢慢加入开水,搅成絮状,再加入冷水搅拌成团。
揉成光滑的面团后。
苏九歌盖上干净的白布醒了起来。
在醒面的时候,苏九歌把买的豆瓣酱倒出来切碎。
切好放油。
油一下锅,就把花椒、八角也倒下去。
小火炸至变色并出香味。
才将花椒和八角从锅里弄出来。
弄出来后。
苏九歌把切碎的豆瓣酱放了下去,炒出红油,往里加一勺甜面酱和一勺蒜蓉辣酱,她继续翻炒起来。
炒得差不多的时候。
苏九歌倒了半碗水在锅里,小火煮至沸腾,放入白糖、芝麻粉、孜然粉,搅拌均匀。
搅拌好。
小火继续煮,煮了会儿,用水淀粉勾芡。
弄好。
苏九歌把醒好的面擀成一张大薄片。上面撒一层花椒面,刷上适量的油,然后开始折叠起来。
折了几次。
苏九歌将饼擀好,就去洗平底锅,生火烙制酱香饼了。
苏小草他们别的插不上手,烧火还是可以的,一个个都抢着烧火,最后还是苏九云来的。
苏九歌一直在这里守着的,在饼烙了会儿后她翻过来刷层油又继续烙制起来。
一直烙到饼有些酥脆,她开始往饼面上刷炒好的酱,洒芝麻和葱花!
刷好又烙了会儿。
才打开盖子。
在盖子打开的时候,一股浓郁诱人的酱香味一下飘散出来,比之前涂抹的时候可香多了。
苏九星再也忍不住,凑了过来说道:“姐,姐,现在能吃了吗?”
“吃是能吃,就是烫。”
苏九歌夹出一块切了起来,切好她端给了他们尝:“你们尝尝看怎么样?”
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