十岁的人,对比一下小时候吃到的馒头,和现在的馒头,就知道事情的真相。
真相就是,含有小麦胚芽的面粉保质期不如去掉胚芽的面粉时间长。
再一个,小麦胚芽可以单独加工成保健品,或者其他价值更高的产品。
扯远了。
刘红军在案板上,来回揉着面,倒也没有用什么太极手法,形意手法去和面,他不会。
这就是一个普通世界,没有那么神奇,只要力度到了,把面和到三光的程度,就算成功。
所谓三光,就是盆光,面光,手光,面盆光洁没有沾的面,面光,和好的面,表面光洁滑溜,手光,和完面之后,手上也是干净的,没有粘的面。
做到这三光,就代表面和好了。
接下来就是把面团,变成馒头剂子,也就生馒头胚子。
刘红军这边和面,闺女大雪在旁边跃跃欲试的想要上手,要不是杨秋雁在旁边镇压着,早就爬过来伸手了。
看着闺女渴望的小眼神,刘红军拽了一点面,团成一个小面团,递给闺女,让她在一边玩。
“你就惯着她吧!”杨秋雁瞪了刘红军一眼,不满的嘟囔道。
“这可是我的小情人,必须的惯着!”刘红军哈哈笑道。
刘红军和面是在卧室里和的,要是在厨房,估计刘红军这边刚刚和好面,那边馒头剂子就会冻成冰疙瘩。
做好馒头剂子之后,来到厨房里。
把地锅的火点着,锅里加上水,开始烧锅。
“秋雁,晚上想吃什么?”刘红军加完火之后,回到屋里道。
“啊?红军哥,你能不能别问我吃什么?我也不知道吃什么。”杨秋雁很苦恼的问道。
刘红军忍不住笑了起来。
日常不知道吃什么好,这是后世很多人都有的一种苦恼。
但是,在这个年代来说,大部分人都没有这样的苦恼,谁要是敢说不知道吃什么好,绝对会被家里老人骂:吃几天饱饭,不知道姓什么了?
还不知道吃什么好?我看是饿的轻,饿你两顿,看你知不知道吃什么。
“我去泡点榛蘑,炖个小公鸡咋样?”刘红军想了想道。
“家里的小公鸡能吃了?”
“我看可以吃了,咱家养的小公鸡,都有二三斤了,杀两只尝尝。”刘红军笑着说道。
“行,那就吃小蘑菇炖鸡。”杨秋雁想了想,好像挺好吃的样子,于是开心的点点头。
“好嘞,你等着吧!
我这就去抓鸡!”刘红军说完,走到后院,从鸡圈里抓出两只小公鸡。
拿在手里掂了掂,也就二斤多点。
这个时候吃,这要是被屯子里的人看到,肯定会被骂败家子。
不过,这个不在刘红军的考虑范围内,两斤多点的小公鸡,肉最嫩,最好吃。
拎着小公鸡,走进厨房,拿着刀直接往脖子上一抹,把鸡血滴到碗里。
然后把小公鸡放到盆子里,从锅里舀出热水,浇到小公鸡身上,开始褪毛。
刘红军的动作很快,不多大功夫,两只小公鸡,就变成光秃秃的光鸡。
接着开膛破肚,把内脏掏出来,清洗干净。
把小公鸡放到案板上,拿刀剁成小块。
刘红军这才想起来,还没泡榛蘑,赶紧到地窖里,拿了一串榛蘑出来。
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