送来这么大一扇排骨啊!”
“这不是,刚刚秀芹婶子给我送五花肉,我说不要五花肉,让她把五花肉拿回去,给点排骨就行。
结果,这不,又给送来了一扇排骨。”刘红军笑着解释了一句。
“嗯!秀芹婶子做事就是大气。
当然了,红军哥也不差,不占人家的便宜,你回礼的二十斤狼肉,可比她的猪肉、排骨更值钱。”杨秋雁说道。
“红军哥,秋雁姐,缸里的水满了,还有什么要我做的!”大山挑着一担水走进来,把水桶放到杨秋雁身边说道。
水缸里已经满了,这是多余的两桶水,给杨秋雁洗衣服用的。
“你先歇会吧!
喝水自己倒,我去做饭!”刘红军说完,转身走进厨房。
“红军哥!”正在烧开水的石头,看到刘红军进来,连忙站起来。
“我给你们炖狼肉吃!”刘红军笑道。
“那我给你烧锅。”
把之前泡的狼肉,捞出来,再次清洗了一遍。
“石头,把另外一口锅点上,里面倒半锅热水!”刘红军对着石头吩咐道。
“好嘞!”石头答应一声,直接从面前的锅里拿出几根柴火,放进另外一口锅里,再加上几根柴火。
然后往锅里加水。
热水好办,石头那边锅里就烧着一锅热水呢。
等了一会,等到水开了之后,放入沸水锅内焯了一下。
然后把狼肉捞出来,放在盆子里,开始清洗。
“石头,把火先撤了吧!把锅刷干净。”刘红军交代一句,继续清洗狼肉。
清洗完狼肉,刘红军又开始准备炖肉的材料。
到地窖里拿了几根萝卜,洗干净,切成小块。
然后又拿出辣椒,葱姜蒜等材料切好,放在一边备用。
这时,石头那边也把锅刷干净了。
“点火吧!”刘红军吩咐一句。
刘红军挖了五勺大油,放进锅里。
一声滋啦,一股浓郁的香气在厨房里弥漫。
不一会大油化开,刘红军把狼肉放进锅里煸炒,一直煸炒到金黄色,刘红军又把狼肉捞出来。
然后又把多余的油舀出来,倒进碗里,等着以后炒菜还能用。
加入花椒、八角茴香炸出香味后,捞出来倒掉。
接着,又把辣椒葱姜蒜放进锅里煸炒一下,接着放入狼肉块、萝卜块、醋,然后加入水,盖上锅盖。
那边石头正忙着把烧开的水,舀进水桶里,拎出去,给杨秋雁洗衣服用。
刘红军看了一眼火,也跟着走出厨房。
顿狼肉不能着急,大火烧开之后,加上盐、糖和酱油,然后小火慢炖收汁。
“石头,热水够了,不用再烧了。
你也快去喝点水,歇歇吧!”杨秋雁笑着对石头说道。
“好,秋雁姐,热水不够,你和我说,我再给你烧。”石头咧嘴笑着说道。
“不用了,再淘洗一遍就行了。”杨秋雁一遍说着,一边把热水掺进水盆里,继续淘洗衣服。
“红军哥,我们什么时候,再进山啊?”看到刘红军出来,大山和石头立马开口问道。
“石头,你去叫一下胜利大哥,让他来家里吃饭。
吃完饭,咱们下午就去,先把药饵撒上,然后明天一早去捡飞龙和野鸡。”刘红军道。
“好嘞,我这就去叫胜利叔!”石头答应一声,起身就往外跑。
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